Larver i knøttefjøs – framtidens proteinkilde?
Foredrag på Fjellfolkets hus med Sissel Lillebjerka
Det er mange insekter i den norske naturen som er trygge å spise. Larver krever lite ressurser å produsere og de skaper lite klimagassutslipp. Siden jordas ressurser er begrensede, hadde det vært praktisk om flere begynte å spise insekter.
Sissel Lillebjerka, avdelingsleder i Helgeland Museum avd. Hemnes, holder foredrag om larver i knøttefjøs. Hun presenterer en alternativ vei for å skaffe billige proteiner. Proteinene fra mellarver er nå godkjent som menneskemat, men kan også gis i dyrefôr, og er særlig nyttig i eggproduksjon.
Det blir smaksprøver for de som våger.
Inngang: kr. 50,- for voksne, gratis for barn.
